Sebuah tren baru di antara influencer nutrisi menimbulkan keraguan tentang manfaat nyata bagi kesehatan dari tren baru mengonsumsi telur rebus dengan cangkangnya.

Sebagaimana yang bisa kita lihat di video, di bawah di artikel ini, influencer Juan Manuel Martino (ig: juan_manuel_martino) terlihat memakan telur rebus dengan cangkang, artinya tanpa mengupas kulit luarnya.

Kenyataannya, mengonsumsi telur rebus dengan cangkang adalah praktik yang jarang terjadi dan berpotensi berbahaya karena masalah pencernaan, kebersihan, dan risiko (meskipun minimal) tersedak atau cedera internal.

Dalam kasus ini, influencer tersebut menyarankan untuk mengunyah telur dengan baik, tapi menjelaskan bahwa telur direbus selama lebih dari 15 menit.

Hal ini, mungkin, merupakan hal yang paling penting dari konsumsi telur dengan cangkang: harus direbus dengan baik, karena di cangkang itulah bakteri berbahaya dapat menumpuk. Merebusnya dalam waktu yang cukup lama membunuh bakteri-bakteri ini, membuat konsumsinya lebih aman.

Sementara itu, Anda bisa membuat jadwal untuk membaca:

Apakah mungkin menurunkan berat badan dengan diet Mediterania? Para ahli menjawab pertanyaan Anda

Manfaat Mengkonsumsi Kalsium dari Kulit Telur




Sebagai tambahan gizi, asupan kalsium, yang merupakan elemen kunci dalam cangkang telur, memiliki manfaat ganda untuk tubuh manusia.

Kalsium adalah mineral yang paling melimpah dalam tubuh, dan sangat penting untuk beberapa fungsi:

Kesehatan tulang dan gigi

Kalsium sangat penting untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi. Membantu meningkatkan kepadatan tulang, yang membantu mencegah kondisi seperti osteoporosis, terutama penting pada wanita pasca menopause dan orang lanjut usia.

Fungsi otot

Kalsium berperan penting dalam kontraksi dan relaksasi otot. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan kelelahan otot atau kram.

Penyusutan darah

Kalsium diperlukan untuk aktivasi beberapa faktor pembekuan dalam darah. Tanpa kalsium yang cukup, proses pembekuan darah dapat terganggu, meningkatkan risiko pendarahan.

Transmisi sinyal saraf

Mineral ini membantu dalam penghantaran impuls saraf, memfasilitasi komunikasi antara otak dan berbagai bagian tubuh, yang mempengaruhi fungsi seperti gerakan dan respons sensorik.

Fungsi enzimatik

Kalsium bertindak sebagai koenzim untuk beberapa enzim, yang berarti membantu beberapa enzim dalam melakukan fungsi katalisasi reaksi biokimia dalam tubuh.

Sementara itu, Anda dapat membaca artikel lain yang mungkin menarik bagi Anda:

Bagaimana Mengontrol Kolesterol dengan Kacang-kacangan: Manfaat Diet Sehat

Dari mana sebaiknya mendapatkan kalsium untuk tubuh




Meskipun memiliki manfaat, penting untuk mendapatkan kalsium dari sumber yang aman dan mudah diserap. Suplemen kalsium, termasuk yang berasal dari kulit telur yang diolah dan diubah menjadi bubuk, mungkin merupakan pilihan yang lebih aman daripada mengonsumsi kulit telur utuh.

Kulit telur bubuk diolah agar dapat dikonsumsi dan sering digunakan sebagai suplemen kalsium.

Jika mempertimbangkan penggunaan kulit telur sebagai sumber kalsium, sangat penting untuk mempersiapkannya dengan benar untuk menghindari risiko kesehatan.

Ini termasuk membersihkannya dengan teliti untuk menghilangkan bakteri, memasaknya selama lebih dari 15 menit untuk memastikan keamanannya, dan menggilingnya hingga menjadi bubuk halus yang dapat ditambahkan ke makanan atau dikonsumsi dalam bentuk kapsul.

Penting untuk dicatat bahwa ini hanya tren, dan kalsium dapat dengan mudah diperoleh dari banyak makanan lain seperti:

1. Produk susu seperti susu, keju, dan yoghurt.

2. Sayuran hijau seperti bayam, kale, dan brokoli.

3. Almond dan kacang.

4. Sarden kaleng.

5. Tahu.

6. Biji chia.

7. Kacang-kacangan seperti kacang kuda dan lentil.

8. Buah ara kering.

9. Salmon kalengan dengan tulang.

10. Makanan yang difortifikasi seperti jus jeruk dan susu kedelai.