Quince: khasiat dan nilai gizi



Quince adalah buah berwarna kuning, beraroma harum, dan bentuknya menyerupai pir yang besar serta kokoh. Buah ini termasuk dalam keluarga rosaceae, seperti apel dan pir, meskipun memiliki karakter yang sangat khas.

Daging buahnya saat mentah biasanya keras, asam, dan sepat. Karena itu, banyak orang mengenalnya terutama melalui manisan, jeli, kolak buah, dan selai. Namun, di balik olahan tradisional tersebut, terdapat buah dengan kualitas gizi yang menarik.

Setiap 100 gram quince segar mengandung sekitar 57 kalori. Buah ini juga mengandung air, serat, tanin, kalium, dan vitamin C dalam jumlah sedang. Komponen-komponen ini dapat mendukung kesehatan pencernaan dan menjadi bagian dari pola makan yang beragam.

Penting untuk membedakan antara buah segar atau buah yang dimasak tanpa terlalu banyak gula dengan manisan quince komersial. Yang terakhir biasanya mengandung gula tambahan dalam jumlah tinggi, sehingga lebih baik dinikmati dalam porsi sedang.

Manfaat quince bagi pencernaan



Serat pangan membantu melancarkan pergerakan usus dan menjaga mikrobiota tetap beragam ketika dikombinasikan dengan sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan, serta asupan air yang cukup. Quince mengandung pektin, sejenis serat larut yang juga dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Tanin di dalamnya menjelaskan sensasi kesat yang tertinggal di mulut. Karena efek astringennya, quince yang dimasak secara tradisional digunakan saat mengalami episode diare ringan. Meski begitu, buah ini bukan pengganti hidrasi maupun penanganan medis apabila terdapat demam, darah dalam tinja, nyeri hebat, atau gejala yang menetap.

Pektin juga dapat membantu mengendalikan kolesterol sebagai bagian dari pola makan seimbang. Zat ini bukan solusi tunggal, tetapi dapat memberi manfaat bersama kebiasaan sehat lainnya, seperti beraktivitas fisik dan mengurangi konsumsi produk ultraproces.

Vitamin C, kalium, dan kesehatan kardiovaskular



Quince mengandung kalium, mineral yang berperan dalam fungsi otot dan keseimbangan cairan tubuh. Pola makan yang kaya buah dan sayur dapat mendukung kesehatan kardiovaskular serta membantu menjaga tekanan darah yang sehat.

Buah ini juga mengandung vitamin C, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem kekebalan tubuh dan pembentukan kolagen. Selain itu, vitamin C bertindak sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif.

Hal ini tidak menjadikan quince sebagai buah ajaib. Manfaat terbesarnya muncul ketika buah ini menjadi bagian dari pola makan yang lengkap dan dijalani secara konsisten, bukan ketika dikonsumsi sesekali dengan harapan memperoleh hasil yang instan.

Penggunaan tradisional quince untuk merawat kulit



Biji quince mengeluarkan musilago saat bersentuhan dengan air. Zat ini secara tradisional digunakan untuk melembutkan kulit yang kering atau teriritasi. Namun, sebaiknya jangan mengoleskan racikan rumahan pada luka bakar, luka terbuka, atau dermatitis tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan tenaga profesional.

Vitamin C dan senyawa antioksidan lain yang terdapat dalam buah ini berperan dalam proses yang berkaitan dengan kesehatan kulit. Meski demikian, untuk mencegah penuaan dini, perlindungan dari sinar matahari, hidrasi, dan pola makan yang beragam jauh lebih penting.

Jika Anda tertarik memperdalam informasi tentang makanan yang berkaitan dengan hidup sehat, Anda juga dapat membaca: Temukan makanan lezat ini untuk hidup lebih dari 100 tahun.

Cara mengonsumsi quince dengan sehat



Karena teksturnya saat mentah cukup sulit dinikmati oleh banyak orang, Anda dapat memanggangnya atau merebusnya dengan air, kayu manis, dan sedikit gula. Buah ini juga cocok dipadukan dengan yogurt tawar, oat, kacang-kacangan, atau keju bertekstur lembut.

Berikut beberapa ide untuk memasukkannya ke dalam menu Anda:


  • Membuat kolak buah rumahan dengan kayu manis dan sedikit gula.

  • Menambahkan potongan quince yang sudah dimasak ke dalam yogurt atau oat.

  • Menggunakannya dalam salad hangat bersama sayuran berdaun hijau dan keju.

  • Menyajikan porsi kecil manisan quince sebagai pencuci mulut sesekali.



Sebelum memasaknya, cuci buah ini dengan baik untuk menghilangkan bulu halus di bagian luarnya. Jika Anda akan mengonsumsi kulitnya, gosok dengan hati-hati. Hindari menggigit atau menghancurkan bijinya, dan singkirkan biji tersebut saat menyiapkannya.

Quince mungkin bukan buah paling populer di pasaran, tetapi aromanya, kandungan seratnya, dan fleksibilitasnya layak diberi kesempatan. Kuncinya adalah memilih olahan yang sederhana dan tidak mengubah buah yang secara alami ringan ini menjadi hidangan penutup yang sarat gula. 🍐